买回家的生荸荠怎么保存

1、冷藏，将其用保鲜盒装好放进冰箱冷藏，一般冷藏的保鲜时间为两个多星期。如果将带有些泥巴的荸荠进行冷藏，可以将表皮上的泥巴和皮分离，这样就更容易清洗。

2、风干，选择避光、干燥的地方，或者是挂在屋檐下风干。

3、去皮保存，将买来的荸荠去削皮，然后再放进干净的水里，再放入冰箱冷藏。