零难度脆底蜂蜜小面包

 时间：2024-10-14 06:29:10

1、高筋面粉250g加入牛奶120ml、酵母3g、鸡蛋液、盐3g、细砂糖50g，混合均垮樨怯礤匀，再揉至扩展阶段，揉好的面团装入碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至2倍大

零难度脆底蜂蜜小面包

3、低筋面粉10g加入熟白芝麻5g、细砂糖8g、玉米油少许，混合均匀成粗粒状，制成脆底材料

零难度脆底蜂蜜小面包

5、面团底部先沾清水，再沾上脆底材料

零难度脆底蜂蜜小面包

7、发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上适量熟白芝麻，放入预热好180℃的烤箱中烤制20-25分钟至表面上色，底部酥脆

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