我给姐姐做的花开富贵虾

1、超市里的鲜虾或冻虾

3、然后用刀背这样来剁几下，把虾筋敲断，免得它受热之后会打卷变形，样子就不好看了。是刀背敲，不是直接用刀剁哈。

5、把加工好的虾一个一个地定尺寸，然后把头靠在扇子上

7、全部处理好之后，整盘放入水已经烧开的蒸锅里，大火蒸3-5分钟就可以了，因为虾开背之后，肉已经很薄了，非常容易熟撒点葱花就可以了（自己可以淋点热油上去，非必须??）喜欢吃辣的可以切点小米椒跟咱们刚刚调好的蒜蓉放一起就好了