猴头菇乌鸡汤怎么做

1、首先处理食材，猴头菇提前用清水泡发一晚上，挤掉水分，去掉根部，片成半公分厚的片。

3、接着将荤素食材分开焯水，猴头菇本身有一些苦味，需要先下沸水，焯一分钟左右捞出来。

5、材亓歃肿肖料准备好后就可以开始炖制了，煲汤的习惯一般是肉要大火炖，药材要小火熬，砂锅中加水，下姜片烧开，放入龙骨，乌鸡，两种肉类结合，汤的味道会更浓郁。

7、最后转小火慢熬一个小时，出锅前根据个人口味加一点盐就可以享用了。