如何做简单版辣白菜

1、①将一颗白菜，清洗干净，用刀切成四份②韭菜清洗干净、沥干水分，切段备用③小葱清洗干净。去掉葱头，切段备用④白萝卜清洗干净沥干水分，削皮切丝备用

3、①撒完盐后，白菜放进容器里、或者能密封的盆子里，往里掺水淹没白菜，静置2-6个小时，进行腌制发酵②腌制好后将白菜捞出，用清水清洗一遍，记住每一层白菜叶子都要清洗哦，目的是洗掉存在白菜表面的盐分，防止太咸③拧干白菜水分，一定要拧很干哦！因为白菜本身就有很多水分，白菜没有拧干会影响调味料的发酵