砂锅老鸭煲正宗做法

1、笋干和黑木耳提前一个晚上泡发，黑木耳可要可不要，全看个人喜好。

4、腊肉或者火腿都可以，切成大片，不喜欢太油的可以减少腊肉的量，几片即可。

6、腊肉捞出以后铺在砂锅的底部，再放入鸭肉焯水，煮出浮沫。

7、鸭肉捞出以后用自来水冲洗干净。

9、注入开水，加至9分满。

11、水开以后转小火慢炖2个小时，再加入笋干小火炖1个小时，这时候可以加入盐调味了。

12、出锅前10分钟，加入黑木耳同煮；出锅前火开大，加入洗净的枸杞子再煮几秒就可以关火。