白煮肉的做法

1、准备所需材料，今天用的是背脊肉，肥肉爽口而不腻，猪皮q弹有嚼劲。把猪肉清洗干净备用。

3、直到筷子戳进去能轻易穿过即可关火。

5、准备酱汁所需材料，自制的辣子油，蒜蓉，葱花，香菜，干辣椒。

7、再加入白砂糖搅拌均匀。

9、把熟肉沥干水分切成薄片，均匀码在盘子中。浇入调好的酱汁，淡淡的酸香味诱人食欲。