1、糖尿病患者饮食要求为：
(1) 碳水化合物和纤维素的含量较高；
(2) 脂肪(特别是饱和脂肪)的含量要低；
(3) 尽量少加糖和盐；
(4) 每次进餐的间隔时间基本相等；
(5) 食物的品种应多样化；
(6) 宜多食高膳食纤维食物，如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等。
2、糖尿病换着具体饮食注意：
糖尿病患者应在糖尿病医生和营养师的指导下，按每个人的具体情况制定饮食计划。应以淀粉类食物(米、面、地瓜、土豆、山药等)作为主食，宜多吃些蔬菜、瓜果，限量少吃糖、油脂、动物脂肪，根据需要适量进食奶及奶制品、肉类、禽蛋类及坚果类。一般来说，在糖尿病患者的饮食中，碳水化合物占总热量的55-60%，蛋白质占15-20%，脂肪占25%
3、糖尿病患者的饮食原则：
1、控制体重，控制食量：
理想体重(kg)=身高(cm)-105。
把现时的体重与理想体重比较，就可以知道自己的体重是否合乎理想了。(最好把体重控制在理想体重的95-105%范围内)调整饮食和运动可以帮助你减肥或增肥，这最好在医生指导下进行。
2、尽量保持血糖曲线平稳：
(1)少吃多餐，同样的份量，分次吃完会比一次吃完的效果好；
(2)多选用含膳食纤维的食物，因为膳食纤维可以减慢食物的吸收，延缓血糖的升高，同时又能降低胆固醇，通利大便。富含膳食纤维的食物有：粗粮、糙米红米、蔬菜、麦片、麦麸、豆类等。
