健康食谱：酱爆鸭块

1、将鸭肉洗净切块。

2、把鸭肉放锅中大火烧开，煮两分钟后捞起。

3、用清水洗净备用。

4、锅中放适量食用油，开火后加入花椒，生姜，八角，香叶等调味料后加入鸭块翻炒。

5、加入适量料酒和酱油翻炒后倒水没过鸭块，加入冰糖，盖上锅盖，开大火煮鸭块。

6、至水分快蒸发完全即可出锅。