在家做蒙古肉教程

1、牛肉切大片，加一勺鸡粉。

2、少许咸盐、适量的胡椒粉、少许料酒去腥，生抽少许、腐乳汁半袋，马铃薯淀粉少许，最后打上一个鸡蛋清，搅拌均匀腌制2小时。

3、与此同时准备好圆葱、香葱末。

4、起锅烧油，下牛肉，

5、先炒至变色，捞出控油、

6、另起锅烧油，下干辣椒段炒香。豆瓣酱一勺，炒出红油。

7、先下入圆葱炒香、

8、再加牛肉、加一些鸡精调色，浇一些酱油调色。

9、大火翻炒即可。