#2018年我学会的一道菜#米花糖

1、准备材料，年糕刮成薄片，阴干。北京室内有暖气，放置一天就干透了

2、锅中放油烧热转中火，放一把年糕片

3、膨胀了立刻滤油捞出

4、用擀面棍压碎

5、放入花生碎拌匀

6、锅中放水，猪油，麦芽糖，白糖

7、沸腾后转小火熬制

8、等提起糖浆有如图拉丝状态

9、放入花生年糕碎

10、拌匀倒在酷新怡28×28的烤盘中

11、利用刮板和擀面棍把它们压扁成方形

12、冷却后切块即可