蛋炒西葫芦蟹味菇鲜美做法

1、主要食材，小西葫芦，鸡蛋，蟹味菇，将小西葫芦切成菱形块。蟹味菇切去根部。

2、蟹味菇焯水，沥干水分备用。鸡蛋提前炒熟备用。

3、热锅凉油，放入葱花。放入小西葫芦，翻炒均匀。放入蟹蟹味菇，翻炒均匀。

4、烹入1小勺的白糯米酒（料酒），翻炒均匀。放入适量的盐调味。放入适量的鸡精提鲜。

5、放入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀。

6、进入1勺的水淀粉勾薄芡。

7、放入1小勺的花椒油提鲜。