清蒸鲩鱼怎么做

1、把鲩鱼的头和尾切下来做汤，把鱼肉放蚝油，料酒，鸡粉，胡椒粉，盐，涂抹均匀后腌制十分钟。

2、姜葱蒜都切碎。

3、把腌好的鱼放进一个盘子里，上面盖上少量姜末，滴上二滴花生油。等锅里的水沸腾后再把鱼放入锅隔水蒸7分钟。

4、时间到了，过一分钟后打开锅盖撒上葱花。

5、另起锅烧点热油，淋在蒸好的鱼肉上即可。

6、成品，味道鲜美，营养丰富，制作简单，喜欢的朋友也来试试吧。