用淀粉做桔子焦糖凉糕，简单又滑嫩好吃

1、三勺红署淀粉，如果没有红署淀粉也可以试试其它的淀粉。本经验中所说的勺子都是图中这个大小。

3、空锅烧热，开到中火，倒入之前搅拌好的汁，不停的用大勺子在锅中搅拌，一直煮到搅拌的时候成团状为止

4、加入白糖3勺，搅拌均匀，糖也化了，这时就可以舀入碗中了。可以放在冷水中冰着，也可以放放冰箱的冷藏室冰着，这样速度快些。

5、把之前用过的锅洗干净烧热，让锅里有水分干了后，关到中小譬挝钣苈火，加入2勺白糖，2勺红糖，不停的翻动，等糖化了后加入 半碗清水。不停的搅拌，直到成了粘稠的焦糖就可以关火了。