如何炸出好吃的猪油渣油辣子

1、咱们先将这个猪肥肉切成小块，接下来我们锅中不用放油，放入切好的肥肉，用中小火将猪油炸出来，我们在做的时候火不要太急，不要将油渣炸糊，当我们发现油渣有点微微发黄了，就可以给它捞出来了，接下来我们将油渣晾凉，然后将它切碎，这个猪油渣不用切得太碎，颗粒感足一点口感更好

4、我们将所有食材炸干炸香就可以给它捞出来了，我们分三次将我们做好的调料油淋入碗中，每淋一次油我们就给它翻拌均匀，最后我们再把非常酥脆的猪油渣放进去，油泼辣子就做好了