如何处理春节聚餐的剩菜，剩菜的处理办法

1、首先，在食材上的选择上注意一点可以有效的避免浪费。因为蔬菜的保存时间通常是较短的，所以在荤素搭配的餐桌上，应尽可能的先吃掉蔬菜。

3、第三、就需要一点点创意了。一些菜是可以翻新的，比如红烧肉之类的肉菜，可以放入一些梅干菜之类的辅菜，这样一道新菜就成功出炉了，这样能有效的节省原材料哦。

5、第五、就是消灭剩菜一定要有计划，热菜的时候不要所有菜都热，剩菜如果不动，保质期会比你天天都拿出来热一热要长，所以要有计划。这样更可以节省你的燃料。