爆炒牛蛙的做法

1、牛蛙洗净，晾干水分，加入白胡椒粉、半勺鸡精、毛毛盐、蚝油、生抽、料酒，然后用手抓拌直至粘饭憋筱坟稠，大概2分钟左右，之后放入生粉拌匀腌制。

3、韭菜切好装盘，出锅的时候用

5、空锅加油，加入大蒜子、姜片、辣椒翻炒断生后加入点酱油，继续翻炒。

7、出锅时加入韭菜，盛盘。