快速做清蒸鲈鱼

1、准备好葱，姜，蒜备用（一部分用于抹到鱼上，另一部分留到最后用）。

2、把鲈鱼洗干净。

3、鱼身两面划刀。

4、鱼身两面抹上盐，少量葱，姜，蒜，料酒，腌制10分钟。

5、蒸锅中水烧开，把腌好的鱼放里面，大火蒸8分钟。

6、把蒸好的鱼拿出，撒上葱，姜，蒜，倒一些蒸鱼豉油。

7、烧一些植物油，浇到鱼上。