1、将高筋面粉、砂糖、奶粉、水、酵母、鸡蛋1个、面乳放入搅拌器里,慢速搅拌到粗膜状态即可。

2、加入黄油、盐,继续打发到表面光滑即可。

4、将豆沙馅,揉成一个一个30g左右的圆球,具体多少根据自己的手感来吧。

6、之后将面团,用擀成长方形,轻擀,能看到豆沙馅即可。

8、将有划痕那面朝下放置,卷成长条,留最后要花式处理一下,卷成一个圆圈,封口。一个个豆沙包一次类推的做,最后放在烤盘里排成整齐的一列。


10、醒发好之后,在豆沙排包表面刷一层鸡蛋液。

时间:2024-10-21 07:44:15
1、将高筋面粉、砂糖、奶粉、水、酵母、鸡蛋1个、面乳放入搅拌器里,慢速搅拌到粗膜状态即可。
2、加入黄油、盐,继续打发到表面光滑即可。
4、将豆沙馅,揉成一个一个30g左右的圆球,具体多少根据自己的手感来吧。
6、之后将面团,用擀成长方形,轻擀,能看到豆沙馅即可。
8、将有划痕那面朝下放置,卷成长条,留最后要花式处理一下,卷成一个圆圈,封口。一个个豆沙包一次类推的做,最后放在烤盘里排成整齐的一列。
10、醒发好之后,在豆沙排包表面刷一层鸡蛋液。