1、鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
3、蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。
5、加入牛奶搅拌均匀。
7、盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
9、把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
11、如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。
13、杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。
15、淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。
17、黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。
19、再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
21、先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。
