水浴棉花蛋糕应该这样做！

1、准备好所用食材，把低筋面粉过筛；玉米油可以直接称入不粘锅内。

3、加入过筛后的面粉并离火，用刮刀快速搅拌均匀即成烫面团。

5、分次加糖法把蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器呈小直尖角即可。

7、烫面糊加入蛋黄液中。

9、将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀。

11、把蛋糕糊倒入6寸模具，震出大气泡。然后放入烤箱烤30分钟即可。