如何自制清汤火锅底料

1、准备佐料，将平菇撕成大片，火腿鸡肉焯熟后切成片，老姜切片，大葱切段

2、炒锅至中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下

3、再加鸡肉火腿炒匀，而后加入精盐、鸡汤、胡椒面、味精、老姜、大葱烧沸即可

4、以上就是如何自制清汤火锅底料的总结