油焖虾球的做法

1、大蒜剥皮用刀拍一下，大葱切段，生姜切片。

2、小龙虾去头留虾尾和两大钳，虾尾最好都用牙刷刷一下。清洗干净后倒入料酒腌制。

3、锅中倒油烧热，放入提前准备的火锅底料和两颗冰糖炒香。

4、倒入葱姜蒜继续翻炒。

5、倒入提前准备好的虾尾，倒入生抽和蚝油进行翻炒。待炒出香味倒入开水煮至充分收汁。(这里倒入开水的量以淹没虾球为宜，如果想更入味可以适量多放点)

6、出锅。