1、断菇子实体出土后,若床面喷水后不及时进行通风,菇房空气湿度过大,菇体表面水分蒸发慢,菇盖上积聚水滴的部位便会出现铁锈色的斑点
2、虽然这种铁锈色的斑点并不深入攵沲跖演菌肉,但在加工漂洗过中难以清洗掉,影响外观从而降低蘑菇质量,为此,在每次喷水后,菇房必须进行适当的通风,蒸发掉菇体表面的水分,防止锈的产生。
3、在出菇期间,若遇到高温(18℃以上),加上喷水过多,或追施萄糖溶液过多,或菇房通风不良,便会发生红根,甚至产生绿根的现象
4、出菇后期低温(15℃下,土层水分过多也会产生红根现象,因此,出菇期间土层不能过湿,加强菇房通风,可以避免或者减少红根菇的发生
