辣椒炒鸡杂的家常做法

1、准备步骤，将鸡杂洗干净，切成一小片待用，同时辣椒洗好、大蒜薄皮切成小块等也准备好

2、第一步，首先锅内放适量油，用大火加热，然后鸡杂趁着高温倒入爆炒，期间加入适量的料酒与酱油，饶主碌妒待炒到变色熟透差不多就关火。盛到一个盘子里待用，锅里留点炒剩的油。

4、第三步，出锅，用美美的盘子装好，色香味俱全，喜欢吃辣的朋友有福了。一口气能吃三碗饭呢。