1、肝火多由外界刺激引起，所以调整情志、稳定情绪非常重要，焦躁情绪会火上浇油，保持心情舒畅有助于调节体内的火气。要预防肝火旺，不宜吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。不妨可以用川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶降火。
3、引发“肺火”的具体因素很多。情绪波动过大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食滦孱鲤妊羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒、缺少睡眠等都会“肺火”。可以通过适当吃一点属性偏凉的食物，如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、香蕉、梨、苹果等来进行降火。
5、取苦瓜一条，洗净，顶部切开去瓤，装满绿茶，设法盖封（可用牙签），悬挂于通风处阴干，再把苦瓜连茶一起切碎，每次取约5~10克，用沸水冲泡频频饮用。常饮苦瓜茶可治夏日口干、烦躁、小便黄赤等症。但胃寒者和孕妇慎用。
