香芋卷的做法

1、准备好两个香芋去皮切块，待用！

2、把切好的香芋，放水到淹过香芋即可！

3、用中火把香芋煲熟，然后把香芋拿出来盛凉，再把香芋捏成泥即可！

4、把面粉，白砂糖，鸡蛋，淀粉，倒入锅中侍用！

5、然后倒入一碗开水，用筷子搅拌均匀，倒入淀粉，用双手用力搓面，搓到面粉成形即可！

6、取一小块面粉躺平，用刀切成长方形，在把香芋弄成一条，然后包起来，反复这个动作，直到做完即可！

7、把卷好的香芋卷沾点水，然后滚上耶丝即可！

8、把油倒入锅中，然后把沾好耶丝的香芋，放到油锅中炸，炸到变黄即可！