1、发汗抑菌
大葱有挥发油，接触时会问到刺激性味道，能刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用。而且大葱中的大蒜素，有明显的抵御细菌的作用。
2、预防癌症
果胶可以明显地减少结肠癌的发生，而大葱中含有果胶，所以具有抗癌效果。同时，葱含有的微量元素硒，可以降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌哟一定作用。
3、增进食欲
相信爱吃大葱的人，都是因为这一点，这是因为生葱中含有刺激胃液分泌的物质，能够刺激食欲。
4、舒张血管
大葱中含有丰富的维生素C，可以舒张血管，促进血液循环，防止血压升高导致头晕现象。
5、降低胆固醇
这是大葱的神奇功效之一，经常吃葱的人胆固醇会更稳定。
6、壮阳
大葱中含有挥发油、草酸钙，脂肪，胡萝卜素，盐酸、维生素B等成分。适当服用能保障激素正常分泌，还能有效刺激性欲，达到壮阳补阴的作用。
