葱爆牛肉的做法

1、把牛肉，红椒，大葱洗净备用

2、牛肉切片用适量的老抽，淀粉，料酒腌制15分钟，大葱切丝，蒜切碎，红椒也切丝备用

3、碗中放入适量的生抽，五香粉，鸡精，淀粉，白糖，盐兑成汁。

4、锅烧热，放入适量的油烧七成热，倒入一半的葱丝和全部的大蒜末，炒出香味。

5、倒入腌制好的牛肉，翻炒均匀。

6、炒至牛肉八成熟的时候，加入切好的红椒丝，炒均

7、倒入剩下的一半大葱丝翻炒一下。

8、大概炒1分钟左右，倒入兑好的汁。

9、加盖煮至汤汁粘稠。

10、即可出锅装盘。