红烧鱼的怎么做

1、把鱼去鳞去肠宰杀干净。

3、把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。

5、炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。

7、倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。

9、然后这道红烧鱼即可上桌了。