山药排骨汤的做法

1、排骨段放在清水里，轻轻揉搓几下，这样表面的血污也可以去除部分。记得不要揉在多，血都揉出来，味道会差。

3、这时，锅里会有一层浮漂，我们把排骨块儿捞出来备用。

5、当锅里的水从冷水变得泡泡密集，就可以把山药段儿捞出来了。这样做在给山药去皮时就不会痒痒，当然它也不会在氧化了。

7、给山药切成任意形状，最好块儿大一点，跟排骨汤差不多（这我个就小了些，最后差点煮化了。。）

9、煮好的水里放入切好的山药和去过浮漂的排骨块儿，加几滴白醋，大火煮40分钟。

11、清淡出锅