红烧鸡块的做法

1、这样的鸡大腿三个，也有叫琵琶腿的吧！用整只鸡也可以的。

3、锅中烧水，鸡块焯水两分钟。

5、锅中放油烧热后放入辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。总觉得做肉之类的还是铁锅做出来的味品疏饯懒道更好，这铁锅第一次用，一烧热就变黄了。

7、这个时候处理菜，土豆切成滚刀块，柿子椒也切片。我为了颜色好看用了一个红的一个青的。

9、美味的鸡块做好了。