1、在市场买新鲜的牛腩回来，洗干净
3、萝卜买了洗干净，去皮
5、芹菜，蒜苗是配菜，洗干净
7、香叶，八角，桂皮，干辣椒准备好
9、备好，切片
11、切好的牛腩倒入冷水锅，让牛腩从冷水锅中煮开，去除笥苁嗥悍血水，最好在飞血水的时候加点点白酒去腥，也可以加入姜片同煮去腥，我是放了酒
13、备菜中
15、然后放入香料继续炒香，炒到您觉得可以了
17、炒啊炒，炒到牛腩表面水分已没有多少了
19、①小时后加入萝卜，继续炖，炖1小时30分钟左右就可以了，然后加入盐调味，调好味后大火炖多⑩几分钟，关火
21、吃吃吃
