网红爆辣炒米粉怎么做？

1、将鸡胸肉洗净，切成薄片加入蚝油、淀粉、姜粉、少量清水搅拌均匀，腌制10分钟

2、湿米粉如果煮1-2分钟即可，捞出过凉水备用

3、起锅烧油，放入鸡胸肉，翻炒至变色

4、加入芹菜继续翻炒1分钟左右

5、放入豆瓣酱和甜面酱翻炒两分钟

6、加入米粉、料酒、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒油翻炒，再稍稍加一点水作为汤汁，将佐料更入味

7、汤汁收好后盛出即可，喜欢吃辣的可以多加一些辣椒