1、蛋清蛋黄分离器将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，或者手动人工将两者分拣出来（虽然有些会混在一起）
2、牛奶和砂糖（你准备好的量的二分之一）放到蛋黄中再用筷子快速的朝一个方向搅拌一会儿，过几秒再反方向搅拌，来回几次就均匀了。
3、蛋清也加上白砂糖（你准备好的量的六分之一）进行上一步骤同样的搅拌处理，每隔一分钟加一次白砂糖（你准备好的量的六分之一）
4、将蛋黄分几次倒入蛋清一起搅拌均匀。搅拌程度是一滩浑水即可，不能出现絮状的东西（面筋）。
5、电饭煲不加盖子，按“煮饭”的按钮热几秒钟，估计内胆的内壁有点微微热的时候取出内胆涂上一层食用油（防止粘锅的，跟煮菜先把食用油在锅里摊平的功能一样的）
