蛋卷的家常做法

1、肉1斤半左右，葱姜洗净、盐（一勺半）一起放入剁成肉泥，腌半天左右

2、鸡蛋打散起泡，锅内入油，摊开成圆饼状，取出。放上剁好的肉摊平

3、要卷多少就卷多少，然后放入锅中蒸15分钟左右可起锅

4、蒸好后取出，斜切，不要一刀下去会碎，刀来回切。不好意思，吃了才拍