黄豆吃法多样，哪种最好呢

1、最优吃法：豆浆豆浆好就好在——能把大豆绝大部分营养都吃进肚子里。豆浆除了钙和膳食纤维含量（膳食纤维多存于豆渣中）稍有逊色，基本能保留大豆大部分营养成分，并更利于吸收。

3、豆腐干、腐乳怎么样？豆腐干经过进一步的加工，豆腐干的碳水化合物、蛋白质、钙等营养成分，要比豆腐高两倍多。提醒：豆腐干被做成臭豆腐干、卤豆腐干后，钠含量都较高，婴幼儿和患高血压、糖尿病、肾病等疾病需要限盐的人，均不宜多食加工后的豆腐干。

5、提醒：腐乳放久了容易受微生物污染，打开后要保存好，尽快吃完；腐乳含盐量普遍较高，患高血压、肾病等需要限盐的人应少吃或不吃。一般人每次最好吃小半块。