奶黄小面包的做法

 时间:2024-10-17 23:33:16

1、除黄油外,将面团材料按先液体后固体顺序放入面包桶,启动和面程序,设定20分钟

奶黄小面包的做法

3、取出面团滚圆,放入容器中,盖保鲜膜发酵至2倍大

奶黄小面包的做法

5、黄油隔热水融化,加入细砂糖搅拌至糖融化

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7、加入牛奶搅拌均匀

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9、水开入锅,蒸20分钟至熟(期间前10分钟,每5分钟搅拌一次,共搅拌2次)

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11、搓成大小2均匀的10个小圆球(每个大约重33克左右)

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13、面团轻揉排气,分成10个大小均匀的小面团(每个重约43克左右)松弛15分钟

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15、依次做好,放入烤盘中(注意摆放之间的距离,避免发酵后粘连)二次发酵2倍大

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17、入预热好的烤箱中层,上下火170度烤20分钟(期间上色盖锡纸,以免上色过深)

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19、好吃的小面包,早餐必备喔!

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