白灼肥牛的制作方法

1、准备好食材：肥牛150克、黄豆芽150克、葱白1段切丝、红尖椒切丝、生姜切丝、香菜1棵；

3、烧一锅开水，放入少许食盐，快速焯熟黄豆芽，等一段时间，捞起黄豆芽沥干，铺于盘底。

5、另起锅，烧开食用油，放入葱、姜、辣椒丝爆香，再放入3汤匙蒸鱼豉油拌匀。