1、止泻，通便
含有鞣酸及有机酸、果胶和纤维，鞣酸和有机酸有收敛作用，果胶、纤维有吸收细菌和毒素的作用，能止泻
2、益智，增强记忆力
含有增强儿童记忆力的锌，儿童多吃对大脑发育及增强记忆力，提高智能非常有益，苹果中胡萝卜素被吸收后转化成维生素A，促进人体的生长发育
3、促进消化吸收
中和过剩胃酸，促进胆汁分泌，增加胆汁酸功能，对于脾胃虚弱、消化不良等症有良好的治疗作用
4、降低血脂，预防心血管疾病
维生素C能加强胆固醇的转化，降低血液中胆固醇和三酰甘油的含量，老年人常食，有防治高血压、动脉硬化及冠心病的作用
5、苹果燕麦同食，健脾胃、减肥
6、苹果银耳同食，滋阴润肺、通肠通便、防治癌症
