卤毛豆 糟毛豆

1、毛豆用盐泡10分钟左右，清洁一下。用剪刀将两头去掉，便于入味。

3、放入毛豆，中火煮毛豆，不要盖盖子。水开放毛豆，不要盖盖子都可以让毛豆保持翠绿

5、如果不用原汤加盐泡，就用糟卤。我用的是桡暾瑟丁宝鼎糟卤，按说明泡15分钟即可。500克毛豆用了500ml 的一瓶糟卤正好可以没过去。口味重可以延长时间多泡一会儿。当日吃不完要捞出，否则会过咸