青团的详细教程

1、1.新鲜艾草去茎，将叶子洗干净。

2、2.煮开一锅清水，加入少许盐，艾草先焯水，然后混合少量水放入料理机打碎。

3、3.糯米粉先均匀混合糖，然后倒入打碎的艾草，揉成面团，分成一个个小剂子，搓成团，像包汤圆一样放入豆沙馅包起。

4、4.每个包好的青团表面和底面抹上少许食用油，底部垫上一片粽叶，放入蒸锅，要隔开些距离摆，不然粘到一起去了。

5、5.蒸锅的水开后，开始蒸青团，差不多中火12分钟左右。等冷却后一个个单独用保鲜膜包起。

6、6.成品。