怎样制作莲藕鲫鱼汤

1、鲫鱼表面打上花刀，锅中烧油，油热之后，下入鲫鱼煎至两面金黄。

2、锅中放入葱姜，倒入开水去掉浮沫，然后扣上盖子，大火烧5分钟。

3、砂锅底部铺上一层莲藕片，然后将鲫鱼和汤水倒入砂锅中将水烧开。

4、锅中倒入荷包蛋和白萝卜丝，中火炖15分钟，出锅前5分钟加入盐和胡椒粉调味即可。