面包糠糖醋茄子

1、茄子切花刀，待用。

2、沾面粉。

3、沾蛋液。

4、沾面包糠。

5、全部沾好外壳。

6、下入锅中，中小火煎熟。

7、捞出控油。

8、把番茄酱，白糖，生抽，醋和清水兑成汁，下锅烧浓稠，即可。