绿豆的功效与作用

1、绿豆的别名又叫青小豆，其性寒味甘，入心胃经。一般服用在15-30g。绿豆中含有丰富的蛋白质及多种维生素矿物质，具有良好的食用价值。

3、绿豆中含有植物固醇，能起到降低血清胆固醇含量的作用。绿豆中的绿豆皮有明目退翳的作用，可明目保健。

5、接下来再说说如何挑选绿豆。绿豆要选择新鲜的，霾矩略漭颗粒饱满，颜色鲜艳的。如果颜色灰暗或是干瘪那可能是放了很久。