凯里酸汤鱼的做法

1、鱼身切上两刀，置于盘中，撒入少许盐、料酒、姜丝、香菜碎涂抹拨揞搠床均匀，腌制30分钟。其他配菜切成该有的形状，备用

3、加入糟辣椒以及切碎的西红柿，继续煸炒，直至出红油。

5、加入腌制好的黄骨鱼，用勺子稍微按压令汤没过鱼身，盖上锅盖焖煮3分钟