怎么做美味的土豆煮金目鲷

 时间:2024-10-15 07:27:05

1、准备柴鱼高汤:海带结泡水30分钟后开水煮至即将沸腾,倒入木鱼花盖盖关火,焖十分钟。然后过滤取汤。

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2、鲷鱼在开水里过一下,也可以油锅煎到两面金黄。柴鱼高汤倒进鱼锅里,大火煮沸。然后加溃誊防煦酱油和味淋,转小火盖盖。

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3、土豆煎一下帮助定型,不那么容易粉碎。取2大勺味噌,加一些鱼汤调匀后倒回鱼汤里拌匀。盖盖继续煮,汤加了味噌之后会很快收汁,在旁边看到收汁到喜欢的浓稠度就可以关火了,可以不停地用勺子舀汤浇在鱼身上。

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4、取一大勺芝麻和一大勺糖研磨成粉末。

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5、收汁到差不多的时候关火。

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6、最后可以把芝麻糖洒在鱼身和土豆上,会有脆脆的颗粒感,不习惯糖的味道的孩子可以只撒芝麻装饰就好了。

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