绿苋菜怎么炒好吃

1、先把绿苋菜的叶子摘下来，清洗干净沥干水备用。

2、把大蒜切末，干辣椒切段，鸡蛋磕入碗里搅散匀备用。

3、然后把炒锅预热，加适量油，把油烧热下入鸡蛋液。

4、把鸡蛋快速炒散盛出锅备用。

5、之后再添少许油，把锅烧热下入蒜末干辣椒炒香。

6、下入洗好的苋菜炒一分钟，加入一匙盐调味。

7、最后把鸡蛋回锅，加少许开水，继续翻炒匀出锅。