干炒牛河的做法

1、食材准备

3、将切好的牛肉片放在碗中，加入5毫升生抽、2毫升老抽、1克白砂糖、1克盐、3克生粉拌匀，搅拌上劲，再加5毫升色拉油和匀备用（小贴士：加入生粉锁住水分，这样炒出的牛柳会更嫩滑）

5、打开灶具的电源，火力调节至8档位大火，把锅烧热，倒入色拉油，待油温升至5成热时，略冒淡烟时，倒入牛肉滑油大约20秒，牛肉片至7分熟，倒出控油备用

7、等河粉热透后，加入洋葱丝和芽菜，继续翻炒

9、等到河粉收干酱汁后，撒入葱段即可