豆腐炒鸡蛋怎么做？

1、嫩豆腐切成小丁，青椒、香葱和生姜清洗干净，切碎。

2、鸡蛋打散。

3、嫩豆腐放入料理机中，打成豆腐泥。

4、倒入蛋液，搅拌均匀。

5、加入食盐，搅拌均匀。

6、锅内倒入食用油，加热，放入香葱和生姜，炒香。

7、放入青椒，炒香。

8、倒入豆腐蛋液，炒熟。